Merci beaucoup pour ces délicieuses et bienfaisantes recettes de bouillons, testées et approuvées 😋😋
Petite question concernant les bouillons d'os, par soucis d'organisation et conservation, j'aimerai les stériliser (car pas de congélation possible). Est ce que cela supprimerait tous les bénéfices ? Même question pour les bouillons végétaux. Merci pour ta réponse
Merci beaucoup ! J en fais régulièrement, et du coup on en mange plusieurs jours d affilee, je me demandais- si ça amenait des protéines néanmoins, si on ne mange pas la viande (en general je la laisse à mes enfants)je complement autrement ?
Pas vraiment, les protéines sont dans la viande, mais une chose sympa à faire c’est de faire des bouillons dans lesquels tu rajoutes des legumineuses commes une boite de pois-chiche déja cuits, ou des haricots blanc, ou du tofu.
Ça depend des ecoles, perso je ne le fais pas pour mes bouillons parce que je suis sure de la provenance et qualité de la viande et des os mais par precaution, tu peux effectivement blanchir deux minutes afin de nettoyer les impuretés et jeter l’eau de cette première ebullition.
Miam ! Ça y est j'ai enfin rejoint ta newsletter 🤍 Trop fan de bouillons par ici, je vais tester celui-ci aux os et aux algues ! Par contre j'ai pas pris de boeuf mais du porc... Je vais tester... et pour les enfants du coup rajouter des petits vermicelles aux dernier moment c'est bien ?
Coucou Helene! Le porc est delicieux avec les algues. Quand je manque de temps, je fais aussi revenir rapidement un peu de viande de porc avec un oignon, je mouille avec de l’eau et je met des feuilles nori dedans. Le mélange porc / nori est vraiment incroyable. Je laisse cuire à peine 45min.
Bonjour Jennifer,
Merci beaucoup pour ces délicieuses et bienfaisantes recettes de bouillons, testées et approuvées 😋😋
Petite question concernant les bouillons d'os, par soucis d'organisation et conservation, j'aimerai les stériliser (car pas de congélation possible). Est ce que cela supprimerait tous les bénéfices ? Même question pour les bouillons végétaux. Merci pour ta réponse
Merci beaucoup ! J en fais régulièrement, et du coup on en mange plusieurs jours d affilee, je me demandais- si ça amenait des protéines néanmoins, si on ne mange pas la viande (en general je la laisse à mes enfants)je complement autrement ?
Pas vraiment, les protéines sont dans la viande, mais une chose sympa à faire c’est de faire des bouillons dans lesquels tu rajoutes des legumineuses commes une boite de pois-chiche déja cuits, ou des haricots blanc, ou du tofu.
Merci pour cette recette, je suis en plein post-partum 🙏🏻 petit question, pas besoin de porter à ébullition une première fois pour nettoyer les os ?
Ça depend des ecoles, perso je ne le fais pas pour mes bouillons parce que je suis sure de la provenance et qualité de la viande et des os mais par precaution, tu peux effectivement blanchir deux minutes afin de nettoyer les impuretés et jeter l’eau de cette première ebullition.
Merci bcp 🙏🏻
Ce bouillon végé donne trop envie ! <3
Miam ! Ça y est j'ai enfin rejoint ta newsletter 🤍 Trop fan de bouillons par ici, je vais tester celui-ci aux os et aux algues ! Par contre j'ai pas pris de boeuf mais du porc... Je vais tester... et pour les enfants du coup rajouter des petits vermicelles aux dernier moment c'est bien ?
Coucou Helene! Le porc est delicieux avec les algues. Quand je manque de temps, je fais aussi revenir rapidement un peu de viande de porc avec un oignon, je mouille avec de l’eau et je met des feuilles nori dedans. Le mélange porc / nori est vraiment incroyable. Je laisse cuire à peine 45min.
Merci c'est une idée très sympa. J'adore les bouillons. Hâte de trouver le tien 🙏
Ok merci pour le conseil 🙂
Top!! je vais tester, pour la conservation combien de temps au frigo?
Merciiiii
Si tu laisse la couche de gras au dessus dans ton bocal plutot que de degraisser. Tu peux le garder 1 semaine.
Merci ! Le bouillon c'est la VIE :)))