Cette rentrée en mijoté
La suite et fin des petits-déjeuners salés. Le cahier de douze recettes pour vous accompagner, et un début de réflexion sur comment (mieux) nourrir celles et ceux qui ont nourri leur monde.
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Vivement que les condiments Lactofermentés à la vitamine C soient bientôt prêts pour soutenir mon immunité (en vrac).
C’est fiévreuse et enrhumée que je vous écris du fond de mon lit et j’ai du mal à croire que, pour moi, l’heure soit déjà aux mijotés. Ce matin, il faisait 6 degrés, et j’ai sorti du congèle les vestiges et restes de mon shooting du livre sur les bouillons bienfaisants – Hachette Cuisine, à paraître le 23 octobre. À la fois ravie de faire de la place parce que c’est ce que mon corps réclame, et de les déguster dans un bol merveilleux cabossé par la vie et parfaitement irrégulier de mon amie Judith Lasry.
Cela fait une semaine que je reconfigure mon cerveau sur le mode « synesthésie », où chaque jour de la semaine est divisé en plusieurs couleurs selon les engagements pros, familiaux, RDV médicaux et même scolaires avec la formation à distance que j’ai reprise.
Les heures se rangent selon des formes ou des dispositions spatiales particulières dans mes neurones. Le tangible palpable, l’urgence et l’organisation sur le long terme qu’il serait tentant de faire disparaitre sous le tapis.
Courir, se dédoubler, ne pas superposer les rendez-vous, mais surtout ne pas planter mes engagements… Lutter contre sa vraie nature en somme.
Bortch et maïs frais dans un bol en céramique de Judith Lasry
Se rappeler que la rentrée est une invention contre-naturelle
J’ai eu beau la regarder de loin, elle m’avale comme un ceviche à peine mariné, et les seuls moments où j’ai l’impression de prendre du recul, c’est quand je ralentis pour écrire et préparer la newsletter de la semaine. L’occasion de vous redire à quel point j’y prends un immense plaisir. Ce rendez-vous avec vous prend forme dès le lundi matin dans mon esprit.
Je prends le temps de la rêver, de vous questionner, de lire vos retours, de m’en imprégner, et de réajuster. Je tâtonne à vos côtés, j’ai plein d’envies, et je dois juste les hiérarchiser. Le chat est toujours un super endroit pour recueillir vos retours! N’hésitez pas à vous en servir!
Le piège pour moi serait de partir dans des envolées lyriques légèrement indigestes. Après le « long » dossier sur les petits déjeuners, j’ai établi une autre « longue » liste de recettes que j’avais envie de partager avec vous, ou il m’était impossible d’en choisir.
J’étais quasiment face à une ébauche de sommaire de livre.
Chaque recette comportait différents critères utiles selon les différentes contraintes de chacun.e : sans gluten, sans lactose, facile à faire, originale, etc. J’ai donc décidé de toutes les garder et de les regrouper dans un ebook que vous trouverez plus bas pour continuer à vous accompagner sur ce sujet si vous en avez le désir.