Sablés de fêtes
Chaque année que je le veuille ou non je me retrouve à faire des sablés de noël. Hier j’ai animé un atelier de pâtisserie intergénérationnel au rosa bonheur entre des retraités et une classe de CE2 pour l’association communauté Ecotable et c’était tellement grisant et joyeux que j’ai eu envie de vous partager trois recettes de sablés à faire pour soi, pour offrir, ou pour créer du lien entre les générations.
Vous trouverez la Version haute couture avec des sablés comme des herbiers, au cas où on oublierait que le vivant est d’une richesse inestimable. Cette recette est à faire au retour d’une balade en pleine nature comme un atelier méditatif. Vous aurez bien sûr scrupuleusement cueilli les jeunes pousses et plantes que vous identifiez à 300 %.
Je remets les règles de cueillette plus bas !
La deuxième recette est une recette à faire avec les enfants en bas âge (à partir de 2 ans). Pas besoin de balance. Ils pourront participer à la recette de la confection de la pâte jusqu’a la cuisson.
La troisième recette, est une recette de gingerbread sans gluten qui me vient d’une amie australienne. Ces sablés sont décorés d’un glaçage qui n’est pas naturopathique friendly, mais pour une fois, on s’en fou. Vous pouvez aussi vous passer du glaçage. Cette recette est adaptée pour les enfants plus grands (à partir de 8 ans).
