4 recettes à base de graines d'ortie. Une recette de salade de tomates, pêches, et mélisse.

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Dans cet article je parle de l’ortie qui n’a peut-être plus de secret pour vous, mais en France, on connait moins l’utilisation de ses graines extraordinaires pour fabriquer des condiments, du caviar végétal, de la Dukkah, un furikake de superaliments, des spreads sucrés pour crêpes et pancakes, et bien d’autres recettes nutritives et délicieuses. C’est le moment de les récolter. Je partage aussi une salade estivale simple dont l’association de goûts ne laissera personne indifférent.e.

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crédit photo Anaïs Boileau